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Une approche sensorielle pour diversifier ses publics, travailler de nouveaux sujets culturels et renforcer son softpower.
Public concerné
Professionnels de la culture, du tourisme, de l’œnotourisme et du tourisme culinaire en France ou à l’étranger
Prérequis
Aucun
Au cours de cette formation, une demi-journée sera dédiée à la gastronomie et une autre au vin
Cette formation combine des apports de connaissances, des exemples et études de cas. Une large place est réservée aux situations professionnelles des participants et le module fournit des grilles propices à l’analyse et à la prise de recul.
Imaginez un événement mêlant découvertes culinaires, dégustations de vins, et expositions artistiques dans un cadre exceptionnel, offrant ainsi une expérience inédite aux participants. Ce type de manifestation, qui fait dialoguer gastronomie, œnologie et culture, devient de plus en plus prisé. Pour les professionnels du tourisme, de l’œnotourisme et de la médiation culturelle, la maîtrise de ces disciplines est un atout majeur. C’est précisément ce que propose cette formation dédiée à la médiation culturelle liée à la gastronomie et au vin. Axée sur les inscriptions UNESCO et les projets institutionnels, elle permet de concevoir et animer des événements enrichissants pour le public.
La formation débute par un focus sur la notion de patrimoine immatériel, avec un accent particulier sur les inscriptions UNESCO consacrées à la gastronomie et au vin. Ces dernières ne sont pas seulement des labels de reconnaissance, mais des leviers de développement pour les professionnels des secteurs concernés. La gastronomie française, inscrite au patrimoine immatériel en 2010, en est un exemple phare. En étudiant l’histoire des inscriptions, les participants découvrent comment ce type de reconnaissance peut avoir un impact direct sur les pratiques locales, le tourisme et l’économie.
L’importance des projets institutionnels dans la valorisation de la gastronomie et du vin est centrale. Des lieux comme les Cités de la gastronomie ou encore la Cité du vin à Bordeaux, offrent un exemple concret de collaboration entre culture et tourisme. Ces espaces dédiés à la valorisation du patrimoine gastronomique et viticole attirent non seulement les amateurs mais également les touristes internationaux. La formation aborde également la Cité des Climats et vins de Bourgogne, démontrant comment ces projets renforcent la visibilité et la transmission de ces savoirs, tout en créant de nouvelles opportunités pour les professionnels du secteur.
L’événementiel culinaire et œnologique joue un rôle croissant dans la promotion de ces patrimoines. Des événements tels que des dégustations publiques, expositions culinaires ou spectacles vivants liés à la gastronomie et au vin gagnent en popularité. Dans cette formation, les participants explorent comment intégrer ces événements dans leurs structures, qu’il s’agisse d’institutions muséales ou d’initiatives publiques. Ils étudient également des cas où la culture culinaire et œnologique dialogue avec d’autres formes artistiques, créant ainsi des expériences multisensorielles qui marquent le public.
Le secteur de l’œnotourisme est en constante évolution, avec des propositions mêlant arts et vins devenant de plus en plus fréquentes. Au cours de cette formation, les participants découvriront des lieux innovants en France et à l’étranger, qui associent visites de vignobles, performances artistiques et activités gastronomiques. En comprenant les enjeux actuels de ce secteur, les professionnels pourront diversifier leurs offres touristiques, attirer une clientèle internationale et renforcer l’attrait de leurs événements.
L’un des aspects pratiques de la formation est la conception d’événements culturels spécifiques à la gastronomie et au vin. Grâce à des exercices en sous-groupes, les participants sont amenés à imaginer des concepts d’événements basés sur des critères tels que l’originalité, l’interaction avec le public ou la mise en valeur des produits locaux. Ce travail permet de développer des compétences concrètes, applicables à des projets de médiation culturelle dans divers contextes, qu’ils soient urbains ou ruraux.
La formation sur la médiation culturelle autour de la gastronomie et du vin est une opportunité unique pour les professionnels du secteur culturel et touristique. Elle offre des outils concrets pour valoriser ce patrimoine immatériel tout en assurant une médiation culturelle innovante et attrayante. En combinant théorie et pratique, les participants seront prêts à concevoir des événements originaux qui attireront des publics variés, renforçant ainsi l’attrait de leurs établissements ou territoires.
