Maîtriser la notion de patrimoine immatériel à travers les inscriptions UNESCO dédiées à la gastronomie et au vin Connaître les enjeux liés aux projets institutionnels dans ces deux secteurs Aborder l’événementiel culinaire et œnologique Étudier des propositions œnotouristiques en France et à l’étranger Concevoir des événements culturels liés à la gastronomie et au vin Au cours de cette formation, une demi-journée sera dédiée à la gastronomie et une autre au vin Méthodes pédagogiques Cette formation combine des apports de connaissances, des exemples et études de cas. Une large place est réservée aux situations professionnelles des participants et le module fournit des grilles propices à l’analyse et à la prise de recul. Description La Médiation Culturelle Autour du Vin : Explorer un Patrimoine millénaire Le vin, boisson millénaire, transcende les frontières culturelles et linguistiques et unit les peuples à travers les siècles. Sa dégustation est bien plus qu’un simple acte de consommation ; c’est une expérience sensorielle profonde imprégnée d’histoire, de tradition et de culture. Dans cette formation, nous explorerons le rôle de la médiation culturelle dans le monde du vin, mettant en lumière des initiatives innovantes et éducatives qui enrichissent notre compréhension de cette boisson unique. Maîtriser la Notion de Patrimoine Immatériel : Les inscriptions UNESCO dédiées à la Gastronomie et au Vin Histoire des inscriptions UNESCO Les inscriptions UNESCO dédiées à la gastronomie et au vin visent à reconnaître et à préserver les traditions culinaires et viticoles uniques à travers le monde. En comprenant l’histoire de ces inscriptions, les participants à la formation acquièrent un aperçu précieux des initiatives pour sauvegarder le patrimoine culturel immatériel. Potentiels Effets de Levier sur les Activités Concernées Ces inscriptions ne se contentent pas de célébrer la diversité culturelle ; elles peuvent également avoir un impact significatif sur les activités liées à la gastronomie et au vin. De la promotion du tourisme rural à la revitalisation des économies locales, les effets de levier sont multiples et durables. Enjeux des Projets Institutionnels dans la Gastronomie et le Vin Cité de la Gastronomie Les Cités de la Gastronomie, répartis à travers la France, sont des témoins de l’engagement français à promouvoir son héritage culinaire. Ces espaces offrent des expériences immersives, éducatives et gustatives, célébrant la richesse de la cuisine française. Les Cités du Vin à Bordeaux et en Bourgogne Les Cités du Vin à Bordeaux et en Bourgogne sont des exemples de centres culturels dédiés au vin. Ils sont non seulement des destinations touristiques prisées, mais également des hubs éducatifs où les visiteurs peuvent explorer l’histoire, la science et l’art du vin. Événementiel Culinaire et Œnologique : Une Plongée dans la Culture Dans les Institutions Muséales Les événements culinaires et œnologiques organisés dans les institutions muséales offrent une perspective unique sur la relation entre l’art, la culture et la gastronomie. Ces événements allient éducation et divertissement, encourageant les visiteurs à découvrir de nouvelles saveurs tout en explorant des expositions fascinantes. Dans l’Espace Public L’événementiel culinaire et œnologique dans l’espace public dynamise les villes et les communautés, créant des occasions de rassemblement et de découverte. Des festivals de vin aux marchés gastronomiques, ces événements célèbrent la diversité culinaire tout en favorisant le dialogue interculturel. Dialogue entre l’Événementiel Culinaire et Culturel Quand l’événementiel culinaire et œnologique rencontre l’événementiel culturel, c’est une immersion multisensorielle. Des concerts de musique accompagnés de dégustations de vin aux expositions d’art mettant en vedette des chefs renommés, ces événements transcendent les frontières entre les disciplines artistiques. Propositions Œnotouristiques : Explorer le Patrimoine en Mutation La France, berceau de la viticulture, regorge de propositions œnotouristiques captivantes. De la découverte des vignobles historiques aux visites de châteaux viticoles, ces expériences offrent un aperçu fascinant de l’évolution du patrimoine viticole français. Concevoir des Événements Culturels Liés à la Gastronomie et au Vin Dans le cadre de la formation proposée, les participants auront l’opportunité de mettre en pratique leurs connaissances en concevant un événement culturel lié à la gastronomie ou au vin. À travers des critères tirés au sort, ils seront amenés à explorer leur créativité et à imaginer des expériences uniques qui célèbrent la richesse de la culture culinaire. Conclusion sur la médiation culturelle autour du vin La médiation culturelle autour du vin offre une perspective enrichissante sur le patrimoine immatériel et son impact sur la société contemporaine. En explorant les liens entre la gastronomie, le vin et la culture, nous enrichissons notre compréhension du monde qui nous entoure et célébrons la diversité des traditions culinaires à travers le temps et l’espace. La formation proposée constitue une opportunité unique de plonger dans cet univers fascinant et d’acquérir des compétences essentielles pour promouvoir et préserver notre précieux patrimoine culturel.